loading...
Ροή ειδήσεων Συνταγές

Κανελόνια με Μπεσαμέλ

Υλικά 1 κουτί κανελόνια½ κιλό σπανάκι120 γρ. ξερό κρεμμύδι100 γρ. κρεμμύδι φρέσκο2 σκελίδες σκόρδο1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)100 γρ. ελαιόλαδοΑλατοπίπερο100 γρ. γραβιέρα250 γρ. ανθότυρο100 γρ. πάριζα100 γρ. γαλοπούλα100 ml κρασί λευκό2 φάκελοι Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ1.500 ml γάλα ΕκτέλεσηΣοτάρετε τα κρεμμύδια, το πράσο και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, σβήνετε με κρασί και αλατοπιπερώνετε. Αφού πιει όλα τα νερά […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Ογκρατέν λαχανικών με μπεσαμέλ

Εκτέλεση Κόβετε το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια και το βράζετε σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Σε λιωμένο βούτυρο τσιγαρίζετε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το καρότο, τις πιπεριές και τα σβήνετε με λίγο λευκό κρασί. Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Στρώνετε τα […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Γαλατόπιτα με κρέμα σοκολάτα-βανίλια (διώροφη)

Ό,τι ωραιότερο έχετε δοκιμάσει, με κριτσανιστό καραμελωμένο φύλλο και αφράτη κρέμα σοκολάτα-βανίλια. Υλικά ΣυνταγήςΓια τα φύλλα9 φύλλα κρούστας πολίτικο της alfa100 γρ. ζάχαρη100 γρ. καρυδόψιχα αλεσμένη1 κ.σ. κανέλα1 κ.σ. κακάο100 γρ. λιωμένο βούτυρο (κρύο)1 κ.γ. κακάο2 αυγά για την επιφάνεια100 γραμ. ζάχαρη για την επιφάνειαΓια την κρέμα 2 λίτρα φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου300 γρ. […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Γλάσο σοκολάτας

Το πιο εύκολο γλάσο σοκολάτας για όλα τα γλυκά, ακόμα και για τη βασιλόπιτα Υλικά Συνταγής180 γρ. σοκολάτα (60% κακάο) ψιλοκομμένη80 γρ. βούτυρο σε κομματάκια1 κ.σ μέλι ΕκτέλεσηΛιώνουμε σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά τη σοκολάτα, το βούτυρο και το μέλι. Αποσύρουμε μόλις λιώσει. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και με κουτάλι περιχύνουμε με το […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Κέικ κλασικό

Κέικ σπιτικό, απλό, αγαπημένο και πολύ γρήγορο. Απόλυτα επιτυχημένη συνταγή για κέικ αφράτο και νόστιμο σαν της μαμάς! Υλικά   1 και 1/4 φλιτζανιού (280 γρ.) βούτυρο   2 φλιτζάνια (400 γρ.) ζάχαρη   4 αυγά   1 και 1/4 φλιτζανιού (300 ml) γάλα σε θερμοκρασία δωματίου   4 φλιτζάνια (500 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις   1 κουτ. γλυκού […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Συνταγή για φανταστικό κορμό σοκολάτας… σαν της γιαγιάς!

Ένα από τα αγαπημένα γλυκάκια του καλοκαιριού είναι το παραδοσιακό μωσαϊκό σοκολάτας.Τα παιδιά λατρεύουν τόσο τη σοκολάτα όσο και τα μπισκότα. Δείτε τα υλικά, προμηθευτείτε τα και ετοιμάστε το πιο νόστιμο μωσαϊκό που θα συναρπάσει τα παιδιά σας. ΥΛΙΚΑ– 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο– 200 γρ. άχνη ζάχαρη– 5 κουταλιές σούπας κονιάκ– 6 κουταλιές σούπας […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ…. ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΑΛΜΥΡΗ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ

Αλμυρή κολοκυθόπιτα για κάθε ώρα με σπιτικό φύλλο. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ5 κολοκυθιά μεγάλα2 μεγάλα κρεμμύδια5 φρέσκα κρεμμυδάκια1/2 ματσάκι άνηθο1/2 ματσάκι μαϊντανόΔυόσμο4 αυγά1 τέταρτο και κάτι, τυρί φέταΑλάτι, πιπέριΛάδι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ4 φλυτζάνια αλεύρι (ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ)2 κ σούπας λάδι1κ. σούπας ξίδι1κ. σούπας ζάχαρη2κ. γλυκού αλάτι 1 ποτήρι νερό χλιαρό (και […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Κινόα με Κουρκουμά και Κράνμπερις

υλικά1 κουταλιά ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη2 κουταλάκια κουρκουμά1 ποτήρι κινόα1 1/2 ποτήρι νερό1/2 ποτήρι κράνμπερις2-3 κουταλιές καρύδια τριμμένα1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο5 κουταλιές ελαιόλαδο2 κουταλιές χυμό λεμόνι1 κουταλάκι μέλι1 κουταλάκι μουστάρδαπιπέριρόκα εκτέλεσηΣε κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σωτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον κουρκουμά, την κινόα και ανακατεύετε για […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

ΠΙΤΣΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΜΕ ΙΤΑΛΙΚΗ ΖΥΜΗ

Για μας υπάρχει μόνο μια πίτσα στο κόσμο… η ιταλική. Και Ιταλική πίτσα σημαίνει λεπτή τραγανή ζύμη και όχι αυτές με τη σπογγώδη λαδωμένη ψωμούρα των ντελιβεράδικων. Ιταλική πίτσα σημαίνει περιορισμένη ποσότητα από λευκή φρέσκια μοτσαρέλα και όχι αυτές με τις πληθωρικές ποσότητες από ένταμ, γκούντα και τα λοιπά τυριά, ακόμη και μοτσαρέλα σε εκδοχή […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Μπακλαβάς

Δείτε το Video ΣυστατικάΓια το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη400 ml νερό60 γρ. γλυκόζη1 ξύλο κανέλας3 ολόκληρα γαρύφαλλα1 πορτοκάλι κομμένο στη μέσηΓια το μπακλαβά 500 γρ. φύλλα κρούστας400 γρ. βούτυρο, λιωμένο1 κ.σ. γεμάτη, κανέλα τριμμένη1 κ.γ. κοφτό, γαρύφαλλο τριμμένο400 γρ. καρύδια ή (200 γρ. καρύδια και 200 γρ. αμύγδαλα)50 γρ. τριμμένη φρυγανιά Μέθοδος ΕκτέλεσηςΟ μπακλαβάς είναι […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

»Γκουρμέ» κρέπες daquirie φράουλα

ΠεριγραφήΜια καλοκαιρινή εκδοχή της κρέπας συνδυάζοντας την με το πολύ γνωστό κοκτέιλ δίνοντας μια ξεχωριστή γεύση στο πολύ αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Τι χρειαζόμαστε:Για το χυλό200 γρ. αλεύρι400 γρ. γάλα2 αβγά2 κ. της σούπας βούτυρο (λιωμένο)1 κ. του γλυκού ζάχαρη1 κ. του γλυκού αλάτι1 κ. του γλυκού άσπρο ρούμι Για τη γέμιση1 βαζάκι μερέντα1/2 […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Συστατικά1 κιλό χταπόδι καθαρισμένο1 ξερό κρεμμύδι1 καρότο6 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 4 κ.σ.)1 κ.σ. πελτέ ντομάτας25 ml ούζο400 γρ. τομάτα κονκασέ1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή  1 κύβος λαχανικών  διαλυμένος σε 1.5 λίτρο ζεστό νερό2 φύλλα δάφνηςξύσμα από 1 λεμόνιχυμός από ½  λεμόνι500 γρ. κοφτό μακαρονάκιαλάτιπιπέρι Για το σερβίρισμακάπαρηφέταφρέσκια ρίγανηφρεσκοτριμμένο πιπέριελαιόλαδο1 λεμόνι Μέθοδος ΕκτέλεσηςΤοποθετούμε μια […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Χωριάτικη τυρόπιτα

ΥλικάΥλικά για 1 ταψί του φούρνου800 γραμ ζύμη για φύλλοΓια τη γέμιση400 γραμ σκληρή φέτα1 φλιτζ του καφέ γάλα4 αβγάχοντροτριμμένο πιπέρι1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου ΒήματαΕτοιμάζουμε κατ’ αρχήν τη γέμιση. Βάζουμε τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ και τη θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε μέσα το γάλα […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Λευκαδίτικη Λαδόπιτα

Λευκαδίτικη λαδόπιτα το παραδοσιακό Λευκαδίτικο γλυκό Λευκαδίτικη λαδόπιτα φτιάχνεται στις γιορτές στους γάμους στα βαφτίσια, αλλά και την πρωτοχρονιά ως παραδοσιακή Βασιλόπιτα με φλουρί. Για την εκτέλεση της συνταγής θα χρειαστείτε:ΕλαιόλαδοΑλεύριΖάχαρηΜέλιΣουσάμιΓαρύφαλλοΚανέλαΑμύγδαλα ξεφλουδισμέναΝερό Εκτέλεση: Παίρνουμε 2 κατσαρόλες… στη πρώτη με ένα μπολ μετράμε 2 νερό 1 ζάχαρη για να φτιάξουμε το σιρόπι βράζοντας σε κανονική φωτιά […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Κουλούρα ή βουτυρόψωμο;

Κουλούρα ή βουτυρόψωμο; βουτυρόψωμο ή κουλούρα; Πoια είναι η σωστή ονομασία αυτής της υπέροχης Λευκαδίτικης τυρόπιτας; Κουλούρα ή βουτυρόψωμο; δεν έχει βέβαια και ιδιαίτερη σημασία, μια μικρή έρευνα όμως μας έδειξε ότι το νησί πάνω σε αυτό το θέμα είναι χωρισμένο στη μέση με μία νοητή γραμμή και τη εννοούμε με αυτό. Από την ανατολική […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Μπιφτέκια σε σάλτσα μανιταριών

Μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά, νόστιμα και ζουμερά, σε πλούσια σάλτσα μανιταριών. Από το radicio.com ΥλικάΓάλα: 1/2 κούπαΝιφάδες στιγμιαίου πουρέ: 7 κουταλιές σούπαςΜοσχαρίσιο κιμά: 500 γρ.Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσειΒούτυρο: 4 κουταλιές σούπαςΚρεμμύδι: 1 μεγάλοΜανιτάρια: 500 γρ.Ντοματοπελτέ: 1 κουταλιά σούπαςΑλεύρι: 2 κουταλιές σούπαςΖωμό βοδινού: 1 και 1/3 κούπαςΚόκκινο ξηρό κρασί: 1/4 κούπαςΜαϊντανό: λίγο ψιλοκομμένο για πασπάλισμα […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Γιουβαρλάκια με λαχανικά

Υλικά800 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς1 κρεμμύδι ξερό1 κουταλιά βούτυροΛίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί1 αυγό3 καρότα τριμμένα2 πράσα ψιλοκομμένα6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι καρολίνα1 κολοκυθάκι τριμμένο (προαιρετικά)½ ματσάκι άνηθο2 κλωνάρια σέλινοΑλάτι & πιπέριΖωμός κότας3 κουταλιές αλεύρι + 1 φλιτζάνι αλεύρι για το πανάρισμα1 ποτηράκι λευκό κρασί για το ζωμόΧυμός από 2 […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Cheese cake στο πι και φι

ΠεριγραφήΔροσερό, γρήγορο, νοστιμότατο, εύκολο γλυκό ειδικό για τις μέρες του Αγίου Βαλεντίνου. Τι χρειαζόμαστε:1 1/2-2 πακέτα (αναλόγως πόσο πάχος θέλω να έχει η βάση μου) μπισκότα Digestive τριμμένα στο multi1 πακέτο τυρί κρέμα (200γρ.)1 φακελάκι σαντιγύ σε σκόνηφρέσκο γάλα (όσο απαιτεί η συσκευασία της σαντιγύ)1 ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη1 βάζο μαρμελάδα βατόμουρο, […]

Συνταγές

Κουλούρα ή βουτυρόψωμο;

Κουλούρα ή βουτυρόψωμο; βουτυρόψωμο ή κουλούρα; Πoια είναι η σωστή ονομασία αυτής της υπέροχης Λευκαδίτικης τυρόπιτας; Κουλούρα ή βουτυρόψωμο; δεν έχει βέβαια και ιδιαίτερη σημασία, μια μικρή έρευνα όμως μας έδειξε ότι το νησί πάνω σε αυτό το θέμα είναι χωρισμένο στη μέση με μία νοητή γραμμή και τη εννοούμε με αυτό. Από την ανατολική […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Φασολάδα ισπανική με κοτόπουλο και λουκάνικο

Υλικά (για 6 άτομα) 6 μηροί κοτόπουλου (με τα κόκαλα και την πετσούλα τους), 2 φλ. αδρά φασόλια, μουλιασμένα αποβραδίς, 200 γρ. (περίπου) πικάντικο λουκάνικο τσορίζο (Chorizo ή κυπριακά λουκάνικα), σε φετάκια, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1 κύβος (ή 1 συσκευασία) ζωμού κότας, 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 2 μέτρια […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Ανάποδη τάρτα καρότου

Συστατικά1 κ.σ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες100 γρ. λιαστή τομάτα25 γρ. βούτυρο30 γρ. καστανή ζάχαρη500 γρ. καρότα100γρ. νερό140 γρ. τόφου¼ κγ. πάπρικα καπνιστήαλάτιπιπέριθυμάρι½ κγ. κύμινο½ κγ. ελαιόλαδο1 φύλλο σφολιάταςρόκα για το σερβίρισμα Μέθοδος ΕκτέλεσηςΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στον αέρα.Βάζουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε.Σοτάρουμε το […]

Ροή ειδήσεων Συνταγές

Πίτσα χωρίς γλουτένη

ΣυστατικάΓια τη ζύμη 450 γρ. κουνουπίδι2 αυγά150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Για την πίτσα 300 γρ. γραβιέρα γλυκιά σε φέτες200 γρ. ρικότα ή κατίκι100 γρ. παρμεζάνα τριμμένηφύλλα άγριας ρόκαςελαιόλαδο για το σερβίρισμα Μέθοδος ΕκτέλεσηςΓια τη ζύμη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºCΤοποθετούμε μέσα 2 μεγάλα ταψιά για να ζεσταθούν από την ανάποδη […]

Συνταγές

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Συστατικά1 κιλό χταπόδι καθαρισμένο1 ξερό κρεμμύδι1 καρότο6 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 4 κ.σ.)1 κ.σ. πελτέ ντομάτας25 ml ούζο400 γρ. τομάτα κονκασέ1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή  1 κύβος λαχανικών  διαλυμένος σε 1.5 λίτρο ζεστό νερό2 φύλλα δάφνηςξύσμα από 1 λεμόνιχυμός από ½  λεμόνι500 γρ. κοφτό μακαρονάκιαλάτιπιπέρι Για το σερβίρισμακάπαρηφέταφρέσκια ρίγανηφρεσκοτριμμένο πιπέριελαιόλαδο1 λεμόνι Μέθοδος ΕκτέλεσηςΤοποθετούμε μια […]

Συνταγές

»Γκουρμέ» κρέπες daquirie φράουλα

ΠεριγραφήΜια καλοκαιρινή εκδοχή της κρέπας συνδυάζοντας την με το πολύ γνωστό κοκτέιλ δίνοντας μια ξεχωριστή γεύση στο πολύ αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων. Τι χρειαζόμαστε:Για το χυλό200 γρ. αλεύρι400 γρ. γάλα2 αβγά2 κ. της σούπας βούτυρο (λιωμένο)1 κ. του γλυκού ζάχαρη1 κ. του γλυκού αλάτι1 κ. του γλυκού άσπρο ρούμι Για τη γέμιση1 βαζάκι μερέντα1/2 […]

Συνταγές

Μπακλαβάς

ΣυστατικάΓια το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη400 ml νερό60 γρ. γλυκόζη1 ξύλο κανέλας3 ολόκληρα γαρύφαλλα1 πορτοκάλι κομμένο στη μέσηΓια το μπακλαβά 500 γρ. φύλλα κρούστας400 γρ. βούτυρο, λιωμένο1 κ.σ. γεμάτη, κανέλα τριμμένη1 κ.γ. κοφτό, γαρύφαλλο τριμμένο400 γρ. καρύδια ή (200 γρ. καρύδια και 200 γρ. αμύγδαλα)50 γρ. τριμμένη φρυγανιά Μέθοδος ΕκτέλεσηςΟ μπακλαβάς είναι ένα πλούσιο, σιροπιαστό, […]

Συνταγές

ΠΙΤΣΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΜΕ ΙΤΑΛΙΚΗ ΖΥΜΗ

Για μας υπάρχει μόνο μια πίτσα στο κόσμο… η ιταλική. Και Ιταλική πίτσα σημαίνει λεπτή τραγανή ζύμη και όχι αυτές με τη σπογγώδη λαδωμένη ψωμούρα των ντελιβεράδικων. Ιταλική πίτσα σημαίνει περιορισμένη ποσότητα από λευκή φρέσκια μοτσαρέλα και όχι αυτές με τις πληθωρικές ποσότητες από ένταμ, γκούντα και τα λοιπά τυριά, ακόμη και μοτσαρέλα σε εκδοχή […]

Συνταγές

Cheese cake στο πι και φι

ΠεριγραφήΔροσερό, γρήγορο, νοστιμότατο, εύκολο γλυκό ειδικό για τις μέρες του Αγίου Βαλεντίνου. Τι χρειαζόμαστε:1 1/2-2 πακέτα (αναλόγως πόσο πάχος θέλω να έχει η βάση μου) μπισκότα Digestive τριμμένα στο multi1 πακέτο τυρί κρέμα (200γρ.)1 φακελάκι σαντιγύ σε σκόνηφρέσκο γάλα (όσο απαιτεί η συσκευασία της σαντιγύ)1 ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη1 βάζο μαρμελάδα βατόμουρο, […]

Συνταγές

Γιουβαρλάκια με λαχανικά

Υλικά800 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς1 κρεμμύδι ξερό1 κουταλιά βούτυροΛίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί1 αυγό3 καρότα τριμμένα2 πράσα ψιλοκομμένα6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι καρολίνα1 κολοκυθάκι τριμμένο (προαιρετικά)½ ματσάκι άνηθο2 κλωνάρια σέλινοΑλάτι & πιπέριΖωμός κότας3 κουταλιές αλεύρι + 1 φλιτζάνι αλεύρι για το πανάρισμα1 ποτηράκι λευκό κρασί για το ζωμόΧυμός από 2 […]

Συνταγές

Μπιφτέκια σε σάλτσα μανιταριών

Μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κιμά, νόστιμα και ζουμερά, σε πλούσια σάλτσα μανιταριών. Από το radicio.com ΥλικάΓάλα: 1/2 κούπαΝιφάδες στιγμιαίου πουρέ: 7 κουταλιές σούπαςΜοσχαρίσιο κιμά: 500 γρ.Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσειΒούτυρο: 4 κουταλιές σούπαςΚρεμμύδι: 1 μεγάλοΜανιτάρια: 500 γρ.Ντοματοπελτέ: 1 κουταλιά σούπαςΑλεύρι: 2 κουταλιές σούπαςΖωμό βοδινού: 1 και 1/3 κούπαςΚόκκινο ξηρό κρασί: 1/4 κούπαςΜαϊντανό: λίγο ψιλοκομμένο για πασπάλισμα […]

Συνταγές

Πίτσα χωρίς γλουτένη

ΣυστατικάΓια τη ζύμη 450 γρ. κουνουπίδι2 αυγά150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Για την πίτσα 300 γρ. γραβιέρα γλυκιά σε φέτες200 γρ. ρικότα ή κατίκι100 γρ. παρμεζάνα τριμμένηφύλλα άγριας ρόκαςελαιόλαδο για το σερβίρισμα Μέθοδος ΕκτέλεσηςΓια τη ζύμη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºCΤοποθετούμε μέσα 2 μεγάλα ταψιά για να ζεσταθούν από την ανάποδη […]

Συνταγές

Ανάποδη τάρτα καρότου

Συστατικά1 κ.σ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες100 γρ. λιαστή τομάτα25 γρ. βούτυρο30 γρ. καστανή ζάχαρη500 γρ. καρότα100γρ. νερό140 γρ. τόφου¼ κγ. πάπρικα καπνιστήαλάτιπιπέριθυμάρι½ κγ. κύμινο½ κγ. ελαιόλαδο1 φύλλο σφολιάταςρόκα για το σερβίρισμα Μέθοδος ΕκτέλεσηςΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στον αέρα.Βάζουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε.Σοτάρουμε το […]

Συνταγές

Φασολάδα ισπανική με κοτόπουλο και λουκάνικο

Υλικά (για 6 άτομα) 6 μηροί κοτόπουλου (με τα κόκαλα και την πετσούλα τους), 2 φλ. αδρά φασόλια, μουλιασμένα αποβραδίς, 200 γρ. (περίπου) πικάντικο λουκάνικο τσορίζο (Chorizo ή κυπριακά λουκάνικα), σε φετάκια, 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, 1 κύβος (ή 1 συσκευασία) ζωμού κότας, 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 2 μέτρια […]

Συνταγές

Γεμιστές φρατζόλες με ζαμπόν τυρί & ότι άλλο σας αρέσει !!!

ΥΛΙΚΑ(για δύο φρατζόλες) 1/2κ.αλεύρι(250γρ.Γ.Ο.Χ. και 250γρ.για ζυμωτό ψωμί)1 φακελάκι μαγιά1κ.γ.ζάχαρη1 1/2κ.γ.αλάτι2 γεμάτες κ.σ.βούτυρολίγες σταγόνες χυμό λεμονιού1 αυγό1/2 φλ.τσ.χλιαρό γάλα1/4 φλ.τσ.χλιαρό νερό(για να διαλύσουμε το αλάτι)νερό χλιαρό όσο πάρει(επειδή έχει υγρά η ζύμη θα χρειαστούμε περίπουτο1/4 φλυτζανιού του τσαγιού ή λίγο λιγότερο). ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ8 φέτες ζαμπόν2 φλυτζάνια χοντροτριμμένα τυριά(γραβιέρα,κασέρι,ρεγκάτο ή ότι άλλο τυρί έχετε στο […]

Συνταγές

Γλάσο Καραμέλας κι ο τρόπος που το φτιάχνουμε!

Υλικά 1 κούπα τσαγιού καστανή ζάχαρη1 κούπα τσαγιού κρέμα γάλακτος3 κουταλιές σούπας βούτυρο1 κουτ, σούπας κοφτό κορν φλάουερ Οδηγίες Βάζουμε σε μικρό κατσαρολάκι τη ζάχαρη σταδιακά, κουταλιά- κουταλιά, περιμένοντας κάθε φορά να λιώσει για να προσθέσουμε και άλλη, μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτετε το βούτυρο συνεχίζετε το ανακάτεμα για 2′ […]

Συνταγές

Τυρόπιτα παραδοσιακή Σκοπέλου !!!

Σκοπελίτικη παραδοσιακή τυρόπιτα τραγανή και αφράτη !!! Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. φέτα σκληρή λάδι αλάτι Εκτέλεση Βάζετε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα και δημιουργείτε στο κέντρο μια μικρή λακκούβα στην οποία ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι και αλάτι. Αρχίζετε να ζυμώνετε το μείγμα ρίχνοντας σταδιακά χλιαρό νερό μέχρι […]

Συνταγές

Τυρόπιτα της τεμπέλας 2 !!!

Υλικά 1 πακέτο φύλο κρούστας500 γραμ.φέτα τυρίελαιόλαδο4 αυγά1 ποτήρι γάλα Εκτέλεση Λαδώνουμε την επιφάνεια του ταψιού μαςΣτρώνουμε 4 φύλα κρούστας λαδώνοντας κάθε επιφάνεια .Με το χέρι τρίβουμε το τυρί φέτα τόσο όσο να γεμίσει η επιφάνεια αραιά.Συνεχίζουμε φύλο ,λάδι ,τυρί ,τόσες φορές μέχρι να μας απομείνουν 3 φύλα για σκέπασμα τις τυρόπιτας μας.Σημείωση ,τα φύλα […]

Συνταγές

Φέτα τυλιγμένη με φύλλο – μέλι στο φούρνο !!!

Πολύ νόστιμο ορεκτικό !!! Υλικά συνταγής     4 φύλλα κρούστας    250 γρ.φέτα    2-3 κουτ. σούπας βούτυρο, λιωμένο    3 κουτ. γλυκού σουσάμι    3 κουτ. σούπας μέλι    3 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό [προαιρετικά] Εκτέλεση συνταγής Προθερμαίνετε το φούρνο στου 220 βαθμούς.Κόβετε το τυρί σε τέσσερις οριζόντιες φέτες. Διπλώνετε το κάθε φύλλο […]

pizza-roma.gr
Συνταγές

Γαλακτομπούρεκο επαγγελματική συνταγή

ΠεριγραφήΓαλακτομπούρεκο, επαγγελματική μυστική συνταγή από ζαχαροπλαστείο. Δεν υπάρχει καλύτερο, δοκιμάστε το και μετά τα λέμε. Θα μουγγρίζετε απο ευχαρίστηση μμμμμμμ ναι ναι τέλειο!!! Τι χρειαζόμαστε:1/2 κιλό φύλλο κρούσταςΓια την κρέμα:1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη700 ml φρέσκο πλήρες γάλα300 ml κρέμα γάλακτος4 αβγά3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό2 βανίλιεςξύσμα από ένα λεμόνι250 γρ φρέσκο βούτυρο […]

Συνταγές

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΟΝΟ

Υλικά:1 πακέτο μακαρόνια1 κονσέρβα τόνο σε λάδι ελιάς1 χυμό ντομάτας 500 γραμ.αλάτιπιπέριρίγανη1 μέτριο κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση:Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το χυμό της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό. Ανακατεύουμε συχνά και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για περίπου 20 λεπτά. Όταν είναι […]

pizza-roma.gr
Συνταγές

Μακαρονόπιτα με λουκάνικο χωρίς φύλλο: Απίθανη!

Αν θέλετε να κάνετε τη διαφορά, δοκιμάστε τη μακαρονόπιτα στο φούρνο… με λουκάνικο, χωρίς φύλλο! Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 2 πακέτα μακαρόνια2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα1 κσ. ελαιόλαδο85 γραμμάρια λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα1 φλιτζάνι κρεμμύδι85 γραμμάρια κίτρινο τυρίαλάτι και πιπέριΕκτέλεσηΒράστε τα ζυμαρικά για 8 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια προσθέστε […]

Συνταγές

Σοκολατόπιτα με 3 υλικά!

Φωτογραφία: thecherryshare.com Μια πανεύκολη συνταγή για μια πεντανόστιμη σοκολατόπιτα με 3 μόνο υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλ. τσαγιού βούτυρο (μισό γάλακτος/ μισό μαργαρίνη) 600 γρ. σταγόνες σοκολάτας (300 γρ. κουβερτούρας + 300 γρ. γάλακτος) ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση  Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τις δύο ειδών σταγόνες […]

Συνταγές

Πανεύκολη συνταγή για αφράτη σπιτική πίτσα!

Η πίτσα είναι από τα αγαπημένα φαγητά για μικρούς και μεγάλους! Την επόμενη φορά, μην παραγγείλετε, φτιάξτε τη δική σας σπιτική πίτσα και θα ξετρελαθούν όλοι στο σπίτι!Το μυστικό για την τέλεια πίτσα βρίσκεται στη ζύμη! Εξαρτάται βέβαια και από τις προτιμήσεις σας! Δοκιμάστε αυτήν την πανεύκολη συνταγή και δεν θα χάσετε! ΥΛΙΚΑ:Για τη ζύμη:• […]

Συνταγές

Πίτσα κατ’ οίκον (μέρος 1ο)

Φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα σπιτική ζύμη για πίτσα. Δείτε το video Πηγή: http://www.gastronomos.gr/video/3645/Pitsa-kat-oikon-meros-1o Πηγή: pizza-roma.gr Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο: Πίτσα κατ’ οίκον (μέρος 1ο)

Συνταγές

Καρυδόπιτα

Λαχταριστή, ονειρεμένη καρυδόπιτα, που την τρως και σου θυμίζει τη μαμά σου. Μόνο συγχαρητήρια θα παίρνετε με αυτή τη συνταγή.Υλικά Συνταγής230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό50 γρ. αλεύρι μαλακό2 κ. γ. μπέικιν πάουντερ1 + 1/2 κ. γ. κανέλα1/4 κ. γ. γαρύφαλλο1/4 κ. γ. μοσχοκάρυδο30 γρ. κακάο2 βανίλιες1 πρέζα αλάτι7 μεγάλα αβγά200 γρ. ζάχαρη250 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη50 γρ. […]

Συνταγές

Πεντανόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά

Μια συνταγή για υπέροχα και αφράτα κεφτεδάκιαγια να είστε σίγουροι ότι μικροί και μεγάλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους… Ένα υπέροχο έδεσμα που μπορείτε να το απολαύσετε ως κύριο πιάτο με πατατούλες τηγανιτές ή ως ορεκτικό ή ως μεζεδάκι με το ουζάκι σας…Υλικά συνταγής1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο με χοιρινό2  ξερά κρεμμύδια τριμμένα2-3 φέτες […]

pizza-roma.gr
Συνταγές

Κεφτέδες τηγανητοί

Η αγαπημένη συνταγή των παιδιών και η παιδική ανάμνηση των μεγάλων αναβιώνει με αυτή την τέλεια συνταγή για κεφτεδάκια! Απολαύστε τα! Υλικά (Σερβίρει 6) 500 Γρ. κιμά βοδινό500 Γρ. κιμά χοιρινό250 Γρ. ψωμί ψίχα1 Κτ. σούπας ρίγανη1 Κτ. σούπας αλάτι1 Κτ. σούπας πιπέρι150 Γρ. αλεύρι5 Φλ. λάδι2 κρεμμύδια2 αυγά8 φύλλα δυόσμο Εκτέλεση συνταγής Μουσκεύουμε την […]

Συνταγές

125 Λόγοι Για Τους Οποίους Η Ζάχαρη Είναι Επιβλαβής!

Εκτός από την καταστολή της ομοιοστασίας του σώματος, η υπερβολική  ζάχαρη μπορεί   να οδηγήσει σε αριθμό άλλων σημαντικών επιπτώσεων. Τα ακόλουθα είναι μια καταγραφή μερικών από τις μεταβολικές συνέπειες της ζάχαρης από διάφορα ιατρικά περιοδικά και άλλων επιστημονικών δημοσιεύσεων.  Τα δεδομένα που ακολουθούν είναι από το βιβλίο, Lick the Sugar Habit, της Nancy Appleton.1. […]

Συνταγές

Μπιφτέκια κοτόπουλο

Συστατικά 1 κρεμμύδι9 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 5 κ.σ. + 2 κ.σ.)1 σκ. σκόρδοαλάτιπιπέρι100 γρ. ψωμί του τοστ1 κ.γ. ζάχαρη¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα1 κύβο κοτόπουλο1 γεμάτη κ.σ. καπνιστή πάπρικα5-6 κλ. θυμάρι1/2 κιλό κιμά κοτόπουλο1 αυγόΓια το σερβίρισμα πλιγούρισοταρισμένα λαχανικά της αρεσκείας μας Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά […]

Συνταγές

Γεμιστό ρολό κοτόπουλο

Συστατικά 1 κοτόπουλο250 γρ συκωτάκια κοτόπουλου καθαρισμένα από ίνες και πλυμένα καλά1 κ.σ. ελαιόλαδο1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 καρότο, καθαρισμένο, κομμένο σε ζάρια 0,5 εκ.200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 6 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλαΓια τα καραμελωμένα καρότα 8 καρότα150 γρ. βούτυρο3 κ.σ. μέλι2 κλ. δενδρολίβανο20 γρ. τζίντζερ, χοντροκομμένοΓια το μπρόκολο Μπρόκολο […]

Συνταγές

Σούπα λαχανικών

Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, κομμένο3 μικρές πατάτες , ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.3 σκ. σκόρδο , ψιλοκομμένες4 μεσαία καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ.1 κεφάλι μικρού κινέζικου λάχανου κομμένο σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ1 λίτρο νερό , ζωμό κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών1 μάτσο ρόκα (1-2 κούπες)αλάτιπιπέρι200 γρ. σολομό […]

loading...